Картофельный гратен «по-бедному»: без сливок, 1 евро за порцию
Молоко, немного бульона, обжаренный лук и кусочек сыра из холодильника: запеканка из яблок…
-
-
Соус к свежему лососю: йогурт, укроп и лимон — готово за 5 минут
К тартару, маринованному лососю или отварному куску лосося, подаваемому холодным, нет ничего лучше холодного соуса: греческий йогурт, укроп…
-
Белая спаржа в банке: как её есть и готовить
Уже приготовленная белая спаржа в банке можно есть как в холодном виде с заправкой из уксуса, так и в горячем — обжаренной на сковороде или запеченной под сыром. Мои советы и мой рецепт запеченной спаржи…
-
Праздничная кухня: простое и сытное провансальское праздничное меню
Суп-пюре, тушеное мясо, приготовленное накануне, и груши в вине: вот моё провансальское праздничное меню, придуманное для того, чтобы принимать гостей без…
-
1/2 литра молока: эквиваленты в мл, кл, граммах и стаканах
Половина литра молока — это 500 мл, 50 кл или примерно 515 г. Все ориентиры для измерения без мерного стакана, и…
-
Рецепты с рикоттой и шпинатом: мои каннеллони под сыром и 3 идеи
Каннеллони, запеченные под томатным соусом, макароны со сливочным соусом, приготовленные на сковороде, фриттата или лазанья: все мои рецепты с рикоттой и шпинатом,…
-
Соус из эшалота и уксуса: «миньоннет» для устриц
Миньоннет — соус из эшалота с красным винным уксусом и дробленым перцем — для тарелки устриц, а также его варианты с бальзамическим уксусом…
-
Горячий соус к лососю: сливки, лимон и шнитт-лук
Самый простой горячий соус к лососю готовится прямо на сковороде: лук-шалот, сливки, лимон и шнитт-лук. С…
-
Овощной хаши-пармантье с чечевицей, вегетарианский вариант
Сытный вегетарианский парментье: чечевица и зимние овощи, тушенные под пюре из картофеля и батата, с…
-
Гратин «Дофинуа» на сковороде: нежное блюдо без духовки
Нет духовки? Не беда: гратен дофинуа отлично готовится в сковороде под крышкой, в молоке…
