Fond de tarte salé : ma pâte brisée maison bien croustillante
250 g de farine, 125 g de beurre, un œuf : le fond de tarte salé maison se fait en dix minutes….
-
-
Филе лосося под соусом: сливочный соус, грибы и шпинат
Saisi, puis mijoté doucement dans une sauce crème aux champignons et aux pousses d’épinards : le filet de saumon en sauce, en…
-
Клафути с кислыми вишнями: рецепт с гриоттами
Кислые вишни, утонувшие в ванильном тесте, напоминающем флан: клафути с кислыми вишнями, со свежими, замороженными или…
-
Лимонный соус к спарже: 3 рецепта — как в горячем, так и в холодном виде
Лимонный голландский соус для горячей спаржи, сливки или йогурт с лимоном для холодной: три простых соуса к зеленой спарже…
-
Говяжья колбаса в оболочке: определение, способы использования и приготовление домашней колбасы
«Бодруш де боф» — это натуральная кишка крупного калибра, используемая для приготовления коппы, мортаделлы или салями. Определение, подготовка…
-
«Барон» из лосося: изысканный кусок, запечённый при низкой температуре
«Барон» — это толстая центральная часть филе лосося. Его готовят целиком, как жаркое, при низкой температуре, с фенхелем…
-
Как разогреть гратен дофинуа, приготовленный накануне, чтобы он не стал сухим
Духовка на слабом огне, фольга и немного сливок: правильный способ разогреть гратен дофинуа, приготовленный накануне, с…
-
Соус к жаркому из говядины: простой и насыщенный домашний рецепт
Хорошо карамелизированный сок, добавление красного вина для дегласирования и кусочек холодного сливочного масла: вот как приготовить настоящий сок…
-
Овощной суп из остатков по-французски: мой рецепт против пищевых отходов
Бульон и овощи, оставшиеся от вчерашнего «пот-о-фу», за 20 минут превращаются в согревающий суп с вермишелью. Мой рецепт против пищевых отходов…
-
Соус к лососю, запеченному в духовке: горчица, мёд и белое вино
Секрет нежного лосося, запеченного в духовке: готовить его прямо в соусе из горчицы, меда и белого вина, на…
