1/2 litre de lait : équivalences en ml, cl, grammes et verres

Un demi-litre de lait, c’est 500 ml, soit 50 cl ou 5 dl. Sur la balance, ça pèse environ 515 g, car le lait est un peu plus dense que l’eau ; pour une recette, 500 g font très bien l’affaire.

Té, pas besoin de verre doseur pour s’en sortir. Voici tous les repères, puis une crème caramel qui utilise ton 1/2 litre de lait jusqu’à la dernière goutte, à servir sous la pergola.

1/2 litre de lait : les équivalences

• En millilitres : 1/2 l = 500 ml.
• En centilitres et décilitres : 50 cl, ou 5 dl.
• En grammes : environ 515 g de lait entier.
• En tasses et verres : 2 grandes tasses ou mugs de 25 cl, ou 2 verres et demi de 20 cl, type verre à moutarde.
• 1/4 de litre : 250 ml, soit 25 cl. 1/8 de litre : 125 ml, soit 12,5 cl.
• 3/4 de litre : 750 ml, soit 75 cl. 1,5 litre : 1 500 ml, soit 150 cl.

Ingrédients pour 6 crèmes caramel

• 50 cl de lait entier
• 4 œufs
• 80 g de sucre pour la crème
• 1 gousse de vanille, ou 1 c. à café d’extrait de vanille
• 100 g de sucre pour le caramel
• 3 c. à soupe d’eau

Pour 2 personnes, avec une crème de rab, divise tout par deux : 25 cl de lait, soit 1/4 de litre, 2 œufs, 40 g de sucre et 50 g pour le caramel, pour 3 ramequins.

Préparation : 20 min · Cuisson : 40 min · Repos : 4 h au frigo

La recette pas à pas

1. Préchauffe le four à 150 °C. Fais le caramel : chauffe 100 g de sucre avec l’eau dans une petite casserole, sans remuer, jusqu’à une couleur ambrée, en 5 à 8 min. Verse-le aussitôt dans 6 ramequins de 15 cl et fais-les tourner pour napper le fond. Attention, c’est brûlant.
2. Fends la gousse de vanille, gratte les graines et chauffe le lait avec la gousse et les graines jusqu’à frémissement. Coupe le feu et laisse infuser 10 min.
3. Dans un saladier, fouette les œufs et 80 g de sucre juste pour mélanger, sans faire mousser.
4. Retire la gousse et verse le lait chaud en filet sur les œufs, en remuant. Passe le mélange au chinois et écume la mousse en surface.
5. Répartis la crème dans les ramequins. Pose-les dans un plat et verse de l’eau très chaude jusqu’à mi-hauteur.
6. Enfourne 35 à 40 min : la crème est prise mais tremblote encore légèrement au centre quand tu bouges le ramequin.
7. Laisse refroidir, puis place au frigo au moins 4 h. Pour démouler, passe une lame autour et retourne sur une assiette creuse.

Mes astuces de cuisinier

• Pas de bulles : fouette sans faire mousser et écume, sinon ta crème sera criblée de petits trous.
• Le bain-marie n’est pas négociable : sans lui, la crème bout sur les bords et devient granuleuse.
• Sans balance : 2 mugs de 25 cl font ton demi-litre de lait, et 1 c. à soupe rase de sucre pèse environ 12 à 15 g.
• Une grande crème à partager : verse tout dans un moule de 18 cm caramélisé et compte 50 à 60 min à 150 °C, toujours au bain-marie.

Sous la pergola : comment servir

La crème caramel se sert bien froide, avec quelques tuiles aux amandes ou des navettes pour croquer. Dégun ne résiste au caramel qui coule quand on démoule à table. Si tu veux un verre, un muscat doux bien frais, avec modération.

C’est le dessert parfait à préparer la veille : les crèmes se gardent 2 jours au frigo, filmées, dans leurs ramequins, et le caramel se liquéfie encore mieux. Démoule au dernier moment, sous la pergola, quand le soleil d’automne descend derrière les lames.

Vos questions

Est-ce que 500 ml, c’est 1/2 litre ?

Oui, exactement : un litre compte 1 000 ml, donc la moitié fait 500 ml. C’est aussi 50 cl, l’unité qu’on lit souvent sur les verres doseurs. Les trois écritures désignent la même quantité.

C’est quoi 1/4 de litre de lait ?

Un quart de litre, c’est 250 ml, soit 25 cl. Ça correspond à une grande tasse ou un mug, et ça pèse environ 258 g.

Comment utiliser 1/2 litre de lait ?

C’est la dose d’une crème pâtissière, avec 4 jaunes, 100 g de sucre et 40 g de fécule, ou d’une béchamel pour gratin, avec 40 g de beurre et 40 g de farine. Avec 250 g de farine et 3 œufs, tu obtiens aussi une pâte pour une douzaine de crêpes. Et bien sûr, ma crème caramel.

Combien pèse 1/2 litre de lait ?

Environ 515 g, à quelques grammes près selon qu’il est entier, demi-écrémé ou écrémé. Pour peser plutôt que mesurer, pose ton bol sur la balance et verse jusqu’à 515 g.

C’est quoi 1,5 l de lait ?

Un litre et demi, c’est 1 500 ml ou 150 cl, soit trois fois un demi-litre. Ça représente 6 mugs de 25 cl, et environ 1,55 kg sur la balance.