{"id":2760,"date":"2026-10-16T09:51:00","date_gmt":"2026-10-16T09:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/?p=2760"},"modified":"2026-10-16T09:51:00","modified_gmt":"2026-10-16T09:51:00","slug":"pastel-en-tarro-para-regalar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/es\/pastel-en-tarro-para-regalar\/","title":{"rendered":"Pastel en tarro para regalar: el kit de brownie casero en capas"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quieres regalar un pastel en tarro, lo m\u00e1s pr\u00e1ctico es un kit: coloca en capas en un tarro de un litro todos los ingredientes secos para hacer un brownie y p\u00e9gale una etiqueta en la que se indique qu\u00e9 hay que a\u00f1adir (mantequilla, huevos) y c\u00f3mo hornearlo. La mezcla se conserva unos dos meses en un lugar seco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Yo los preparo un domingo de octubre bajo la p\u00e9rgola, con los tarros alineados sobre la mesa grande. Vaya, en una hora ya tengo lista la mitad de los regalos de Navidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para un tarro de 1 litro (un brownie de 8 porciones)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g de harina de trigo T55<\/li>\n\n<li>40 g de cacao en polvo sin az\u00facar<\/li>\n\n<li>1\/2 cucharadita de sal fina<\/li>\n\n<li>100 g de az\u00facar en polvo<\/li>\n\n<li>80 g de az\u00facar moreno<\/li>\n\n<li>100 g de trocitos de chocolate negro<\/li>\n\n<li>60 g de avellanas tostadas y troceadas (o nueces pecanas)<\/li>\n\n<li>A a\u00f1adir por parte de quien reciba el tarro: 125 g de mantequilla derretida, 2 huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para un tarro peque\u00f1o de 50 cl, es decir, un brownie para 2 personas en un molde de 15 \u00d7 15 cm, divide todas las cantidades por dos y anota en la etiqueta 60 g de mantequilla y 1 huevo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n :<\/strong> 15 min \u00b7 <strong>Cocci\u00f3n:<\/strong> Entre 22 y 25 minutos, el d\u00eda D, en casa de la persona que recibe el tarro<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La receta paso a paso<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Lava el tarro, enju\u00e1galo y d\u00e9jalo secar al aire libre toda la noche: la m\u00e1s m\u00ednima humedad hace que la harina y el cacao se apelmacen.<\/li>\n\n<li>Mezcla la harina, el cacao y la sal en un bol y, a continuaci\u00f3n, vi\u00e9rtelos en el fondo del tarro con un embudo ancho. Aplana la superficie con el dorso de una cuchara para que quede bien lisa.<\/li>\n\n<li>A\u00f1ade el az\u00facar en polvo y apisona, luego el az\u00facar moreno y vuelve a apisona: el contraste entre el blanco y el marr\u00f3n es lo que hace que el tarro sea tan bonito.<\/li>\n\n<li>A\u00f1ade las pepitas de chocolate y, por \u00faltimo, las avellanas. Si queda alg\u00fan hueco, rell\u00e9nalo con pepitas para que las capas no se desplacen durante el transporte.<\/li>\n\n<li>Cierra bien la tapa con un trozo de tela y ata un cordel alrededor del cuello.<\/li>\n\n<li>Escribe en la etiqueta: \u00abVierte el contenido en un bol. A\u00f1ade 125 g de mantequilla derretida y templada, 2 huevos y la vainilla. Mezcla sin batir demasiado. Vierte la mezcla en un molde de 20 \u00d7 20 cm untado con mantequilla. Hornear entre 22 y 25 minutos a 180 \u00b0C; el centro debe quedar ligeramente tembloroso. Dejar enfriar un poco antes de cortar\u00bb.\u00bb<\/li>\n\n<li>A\u00f1ade la fecha de fabricaci\u00f3n y la fecha de caducidad m\u00e1s corta de tus ingredientes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1259\" height=\"798\" src=\"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gateau-en-bocal-a-offrir-2.webp\" alt=\"Preparaci\u00f3n de un bizcocho en tarro para regalar: los ingredientes secos se vierten en capas con un embudo\" class=\"wp-image-2725\" srcset=\"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gateau-en-bocal-a-offrir-2.webp 1259w, https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gateau-en-bocal-a-offrir-2-300x190.webp 300w, https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gateau-en-bocal-a-offrir-2-1024x649.webp 1024w, https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gateau-en-bocal-a-offrir-2-768x487.webp 768w, https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/gateau-en-bocal-a-offrir-2-18x12.webp 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1259px) 100vw, 1259px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mis consejos de cocinero<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Receta de galletas: 200 g de harina mezclada con 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 pizca de sal, 80 g de az\u00facar, 80 g de az\u00facar moreno y 150 g de trocitos de chocolate. Seg\u00fan la etiqueta: 125 g de mantequilla blanda y 1 huevo; bolas de 40 g; de 10 a 12 minutos a 180 \u00b0C.<\/li>\n\n<li>Para que las capas queden n\u00edtidas, limpia el interior del vaso con un papel de cocina seco despu\u00e9s de cada capa de polvo.<\/li>\n\n<li>Tuesta t\u00fa mismo las avellanas durante 10 minutos a 160 \u00b0C y d\u00e9jalas enfriar por completo antes de guardarlas en un tarro; de lo contrario, se formar\u00e1 condensaci\u00f3n.<\/li>\n\n<li>Variante del pastel horneado en tarro: llena hasta la mitad unos tarros rectos de cristal grueso, aptos para el horno seg\u00fan el fabricante, y horn\u00e9alos entre 25 y 30 minutos a 170 \u00b0C. Se trata de un pastel fresco que debe consumirse en un plazo de 3 d\u00edas, no es un producto en conserva.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bajo la p\u00e9rgola: c\u00f3mo servir<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mete una cuchara de madera en el paquete, queda muy bien. Y si preparas t\u00fa mismo el brownie, s\u00edrvelo tibio bajo la p\u00e9rgola con un caf\u00e9, una bola de helado de vainilla o, para los mayores, una copita de vino cocido de Provenza, con moderaci\u00f3n. Que sople el mistral, la manta se encarga del resto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tarro cerrado se conserva unos dos meses en un armario seco, protegido de la luz y del calor. Una vez horneado, el brownie se conserva 3 d\u00edas en una caja herm\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vuestras preguntas<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 ideas hay para regalar tarros caseros?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los kits para pasteles (brownies, galletas, magdalenas), la mezcla para tortitas, el chocolate caliente en capas o la granola casera. Se trata de preparados en polvo, que se transportan bien y se conservan durante varias semanas. Las mermeladas y las conservas saladas, en cambio, requieren una esterilizaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 receta de tarta se conserva bien?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los pasteles ricos en az\u00facar y grasa se conservan bien: pan de especias, bizcocho con frutas confitadas, brownie, bizcocho de cuatro cuartos. Bien envueltos, se conservan una semana, y el pan de especias incluso sabe mejor al cabo de dos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 se le puede regalar a alguien a quien le gusta la reposter\u00eda?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un kit en un tarro, acompa\u00f1ado del molde adecuado, una vaina de vainilla o chocolate de cobertura, es un regalo que seguro que gusta. Lo que marca la diferencia es una etiqueta bien cuidada.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 se puede meter en un tarro para regalar?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para un kit, solo ingredientes secos y de larga conservaci\u00f3n: harina, az\u00facares, cacao, copos de avena, frutos secos, pepitas y especias. La mantequilla, los huevos y cualquier ingrediente h\u00famedo deben indicarse en la etiqueta, nunca dentro del tarro. Comprueba que los frutos secos est\u00e9n frescos, ya que son los primeros en ponerse rancios.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfSe puede regalar un pastel ya horneado y guardado en un tarro?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00ed, siempre y cuando lo trates como un pastel reci\u00e9n hecho: en la nevera y consumirlo en un plazo de 3 d\u00edas. Cerrar la tapa sobre un pastel caliente crea un efecto de ventosa, pero no se trata de un producto en conserva esterilizado: a temperatura ambiente, pueden desarrollarse mohos e incluso bacterias del botulismo. Para que el regalo dure, opta por el kit seco.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un tarro de un litro, capas de cacao, az\u00facar y pepitas de chocolate, una etiqueta bien dise\u00f1ada: este es el kit de brownies para regalar, junto con su versi\u00f3n en galletas.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2724,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_lapergola_no_dropcap":false,"_lapergola_seo_title":"","_lapergola_seo_description":"","_lapergola_noindex":false,"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-2760","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recette-de-cuisine-et-pergola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2760","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2760"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2760\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2926,"href":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2760\/revisions\/2926"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapergolamarseille.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}